本報訊(記者侯慧琴通訊員何俊葉)將新鮮綠豆放入飲料瓶,每天沖水,幾天后,即可吃到安全而放心的自製豆芽。為保證居民食品安全,昨日,老軍營小區一社區工作人員教居民用飲料瓶這種常見的工具來發豆芽,頗受大家歡迎。近日,微信上一條“最新37種無良製作導致有毒的食品”的消息引起許多居民的關註,豆芽這種人們喜歡的食品就位列其中。昨日,就食品安全問題,老軍營小區一社區的工作人員組織大家開展了一次大討論,大家紛紛分享自製豆芽的經驗。其中,社區工作人員房丹用飲料瓶自製豆芽的做法既方便又環保,特別受大家歡迎。房丹演示了具體製作方法:將大果粒橙瓶的上部剪掉一截,用鐵釘在飲料瓶底部扎一些小孔,發豆芽的工具就做好了。隨後,將新鮮綠豆或黃豆用水浸泡,泡到稍微出一點芽後倒入備好的飲料瓶中,用浸濕的紗布蓋好,再用裝滿水的礦泉水瓶壓住紗布。每天,將覆蓋豆子的紗布拿出,用水沖洗豆子,水會自動從瓶子底部流出,沖水後,再蓋上浸濕的紗布,用裝水的礦泉水瓶壓住。幾天后,又白又嫩的豆芽便長出來了。看了社區工作人員的演示,大家表示,回家就嘗試一下,讓家人吃到放心豆芽。  (原標題:社區教居民自己生豆芽)
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